Введение в изготовление шоколада с помощью силиконовых форм

Изготовление шоколадных конфет дома может быть увлекательным и полезным занятием. Один из самых простых способов создать шоколад идеальной формы — использовать силиконовые формы . Эти гибкие формы позволяют легко снимать изделия, не нарушая хрупких форм. Чтобы приобрести высококачественные формы, посетите компанию Huizhou Renshan Silicone Products Co., Ltd на сайте www.renshanmolds.com .

Шаг 1. Соберите ингредиенты и инструменты.

  • Высококачественный шоколад (молочный, темный или белый)
  • Миски для смешивания
  • Шпатель
  • Термометр
  • Силиконовые формы от Huizhou Renshan Silicone Products Co., Ltd.

Шаг 2: Растопите шоколад

Аккуратно растопите шоколад, используя пароварку или микроволновую печь. Если вы используете микроволновую печь, нагревайте с 20-секундными интервалами, помешивая между ними. Темный шоколад: ~45°C; молочный/белый шоколад: ~40°C.

Шаг 3: Подготовьте силиконовые формы

Убедитесь, что формы чистые и сухие. Поместите их на ровную поверхность. При желании слегка распылите антисептик, безопасный для пищевых продуктов, хотя большинство высококачественных силиконовых форм этого не требуют.

Шаг 4: Налейте и закрепите шоколад.

В каждую полость влейте растопленный шоколад. Аккуратно постучите, чтобы удалить пузырьки воздуха. Охладите 20–30 минут до полного застывания.

Необязательно: добавьте начинку.

Добавьте орехи, карамель или фруктовую начинку до того, как шоколад полностью застынет.

Шаг 5: Достаньте шоколадные конфеты

Аккуратно согните силиконовую форму, чтобы высвободить шоколадные конфеты. Это сохраняет форму нетронутой.

Очистка и хранение силиконовых форм

Промойте теплой мыльной водой и полностью высушите. Храните в горизонтальном положении или в коробке, чтобы предотвратить деформацию.

Заключительные советы

  • Для глянцевого блеска используйте темперированный шоколад.
  • Работайте в сухой среде.
  • Экспериментируйте с формами для творчества.

Делать шоколадные конфеты с помощью силиконовых форм — это весело и легко с формами от Huizhou Renshan Silicone Products Co., Ltd. Посетите сайт www.renshanmolds.com, чтобы приобрести высококачественные формы.