нужно ли распылять силиконовые формы для конфет

Что такое силиконовые формы?

Силиконовые формы — это гибкие, термостойкие формы, используемые для формования шоколада, конфет, жевательных конфет и других кондитерских изделий. Их гладкая, слегка эластичная поверхность не допускает прилипания, что позволяет готовым изделиям легко отделяться, не ломаясь и не прилипая к форме.

Стоит ли распылять силиконовые формы для конфет?

В большинстве случаев силиконовые формы не нужно распылять или смазывать. Высококачественный пищевой силикон обычно обеспечивает достаточные антипригарные свойства, поэтому конфеты легко достаются после охлаждения. Опрыскивание не является обязательным и служит дополнительной страховкой в определенных ситуациях (см. ниже).

Когда опрыскивание может помочь

Рассмотрите возможность использования очень легкого, безопасного для пищевых продуктов спрея (или маленькой кисточки с нейтральным маслом), когда:

Вы используете совершенно новые силиконовые формы, которые все еще кажутся немного «сырыми» — легкий туман помогает создать разделительный слой.
Работа с очень липкими смесями конфет (например, карамелью, ирисками или сиропами), которые склонны к прилипанию.
В вашей форме очень мелкие, замысловатые детали или глубокие полости, в которые могут захватить конфеты.
Вы выпекаете при температуре, превышающей нормальную, и вам нужна дополнительная безопасность при высвобождении.

Уход и обслуживание

Очистите перед первым использованием

Всегда мойте новые силиконовые формы в теплой мыльной воде и сушите на воздухе. Это удаляет пыль и любые производственные остатки.

Избегайте острых инструментов

Никогда не используйте металлические ножи или острые предметы, чтобы вытащить конфеты — осторожно сгибайте форму, чтобы извлечь из формы и защитить силиконовую поверхность.

Хранилище

Храните формы в горизонтальном положении в сухом прохладном месте. Не кладите сверху тяжелые предметы, которые могут деформировать полости.

Где купить качественные силиконовые формы?

Если вам нужны прочные пищевые силиконовые формы , выбирайте проверенных производителей. Компания Huizhou Renshan Silicone Products Co., Ltd. предлагает широкий выбор форм, предназначенных для изготовления конфет и шоколада. Ознакомьтесь с их предложениями на сайте www.renshanmolds.com .

Заключение

Вам нужно распылить силиконовые формы для конфет? Как правило, нет — силиконовые формы премиум-класса не допускают пригорания и хорошо работают без смазки. Используйте легкий спрей, безопасный для пищевых продуктов, только в крайних случаях (новенькие формы, очень липкие рецепты или очень сложные конструкции). При должном уходе и выборе качественных форм от надежных поставщиков, таких как Huizhou Renshan Silicone Products Co., Ltd. , вы получите стабильное, чистое отделение и длительный срок службы формы.